Chương 251: Vịt quay Mao

Ngày thứ hai theo đồng hồ báo thức đem hai huynh muội đánh thức, Lý Hưởng Lượng một nhà đã đến Tô Dương dưới lầu chờ.

Tối hôm qua lúc về đến nhà, đã hơn một giờ, huynh muội mãi cho đến rạng sáng hai giờ mới ngủ.

Lại thêm Tô Y Y tranh cãi nháo muốn cùng Tô Dương đợi cùng một chỗ, cho nên Tô Dương dứt khoát cho Y Y xin nghỉ một ngày.

Mắt nhìn thời gian, đã là buổi sáng 9 điểm nửa.

Trong nhà không có quá nhiều nguyên liệu nấu ăn, Tô Dương liền đơn giản in dấu mấy quả trứng gà bánh, phối thêm sữa bò đem bữa sáng giải quyết.

Tại bánh loại max cấp kỹ thuật gia trì dưới, cho dù thật đơn giản trứng gà bánh, một phòng toàn người cũng ăn được quên cả trời đất.

Tô Dương ôm Tô Y Y ngồi lên Lý Mẫn Na xe, một đoàn người tiến về Nắng Ấm nhà máy.

. . .

Hôm nay Tô Dương muốn làm chính là vịt quay Mao.

Hắn muốn làm cũng không phải là truyền thống vịt quay Mao hoặc là kiểu mới vịt quay Mao, mà là tận khả năng đem cả hai kết hợp.

Vốn có truyền thống vịt quay Mao thuần hậu tươi non bên trên, cũng phải có kiểu mới vịt quay Mao đúng vị Lôi kích thích.

Hôm nay đến những thứ này con vịt đồng dạng là vừa g·iết không bao lâu mới mẻ vịt.

Tại Tào xưởng trưởng dẫn đầu dưới, các công nhân đã hỗ trợ đem thịt vịt nướng cùng cái khác cần có nguyên liệu nấu ăn xử lý sạch sẽ.

Vịt quay Mao cùng hôm qua Bách Kinh thịt vịt nướng cách làm có chỗ khác biệt, con vịt cần tại nước chát bên trong thấm ngâm một hồi, nhưng cũng không cần hong khô quá lâu.

Dù sao hôm nay cái này thịt vịt nướng nhưng là muốn bỏ vào kho trong súp bốc lên bên trên mấy phút, chỉ cần ngâm tiến vào trong canh, da chỉ định là không thể nào xốp giòn.

Cho nên cũng không cần thiết thời gian dài hong khô.



Hôm qua sớm nấu chín tốt nước chát liền đặt ở lầu hai.

Tô Dương xốc lên nắp nồi xem xét, một cỗ nước chát mùi thơm liền xông ra.

Trong nồi để vào đường trắng, muối ăn, bột ngọt, rượu đế tiến hành gia vị.

Để vào rượu đế mục đích là trừ độc sát trùng đồng thời, cũng có thể vì thịt vịt nướng tăng hương xách vị.

Rửa ráy sạch sẽ con vịt đã khống làm nước.

Tô Dương đi vào nhà máy về sau, liền để các công nhân đi ăn điểm tâm.

Bọn hắn sáng sớm bên trên liền bắt đầu bận rộn, cũng xác thực nên nghỉ ngơi một chút.

Chuột túi người cưỡi các huynh đệ hôm nay cũng không có tới, dù sao trạm trưởng Y Dương tiệm thực phẩm cũng cần chiếu khán, cái khác người cưỡi các huynh đệ cửa hàng trang trí, cũng đều tiến vào sau cùng khâu, lúc này chính là cần giá·m s·át chặt chẽ thời điểm.

Nhìn xem Tô Dương dẫn theo con vịt bỏ vào trong nồi ướp gia vị, Lý Hưởng Lượng một nhà còn có Lương Siêu cùng Trương Quyên lập tức cũng tới trước hỗ trợ.

Ghi âm sư tại đem camera vị điều chỉnh tốt về sau, đài truyền hình công việc đoàn đội cũng hết sức chủ động tiến lên.

Tại mọi người đồng tâm hiệp lực phía dưới, chồng chất thành núi thịt vịt nướng liền toàn bộ để vào nồi lớn bên trong, để lên lược bí ướp gia vị ngâm.

"Cái này nước chát kho ra con vịt, nhất định hương thảm!" Lương Siêu lầm bầm, lại hiếu kỳ nói: "Thật không nghĩ tới kho vịt còn có ướp gia vị một bước này đột nhiên đâu."

Trương Quyên làm bây giờ quán thần hoạt động phía chủ sự người phụ trách, tự nhiên là sớm biết Tô Dương mỗi ngày bán cái gì quà vặt.

Đối với Lương Siêu, Trương Quyên cười nhạt một tiếng: "Hôm nay Tô tiên sinh bán cũng không phải kho vịt, lương đài trưởng ngài cũng đừng quên, ba ngày này chủ đề, đều là thịt vịt nướng đâu."

"Xác thực, nhưng thịt vịt nướng còn cần sớm luộc sao?" Lương Siêu thế nhưng là nhớ kỹ, ngày hôm qua Bách Kinh thịt vịt nướng cũng không có luộc vòng này tiết.

"Tô tiên sinh hôm nay làm chính là kết hợp truyền thống cùng kiểu mới cách làm vịt quay Mao, cho nên con vịt cần sớm luộc, bởi vì. . ." Nói được cái này, Trương Quyên bỗng nhiên không có đoạn sau.



Bởi vì liền ngay cả nàng cũng không biết vì cái gì cái này con vịt muốn sớm luộc.

"Ha ha ha. . . Trương thư ký, xem ra ngươi cũng không hiểu rõ nguyên do trong đó nha." Lương Siêu cười nói.

Một bên Lý Mẫn Na sớm đã suy nghĩ vấn đề này hồi lâu, lúc này trong đầu bỗng nhiên nghĩ ra một cái khả năng.

"Ta cảm thấy, sở dĩ cần sớm ướp gia vị, là bởi vì vịt quay Mao chỉ bằng cách qua mấy phút bốc lên bỏng, kho canh hương vị phần lớn chỉ có thể dừng lại tại mặt ngoài, trong thịt rất khó triệt để ngon miệng."

"Cũng chính là bởi vậy, Tô Dương ca mới có thể cần ngoài định mức gia tăng ướp gia vị vòng này tiết, dùng cái này để thịt vịt nướng bên trong thịt cũng có thể dung nhập kho mùi thơm đi vào."

Lý Mẫn Na nói xong, liền đem ánh mắt nhìn về phía Tô Dương, nội tâm mong mỏi đạt được khẳng định trả lời chắc chắn.

"Mẫn Na nói rất đúng, ngươi bây giờ đối mỹ thực là càng ngày càng hiểu rõ nha." Tô Dương gật đầu cười nói.

Tại đắc đạo xác định đáp án về sau, Lý Mẫn Na tâm tình Vưu Vi tốt: "Hắc hắc, đó là dĩ nhiên, dù sao ta là Lệ Chí Thành vì thứ nhất ăn truyền bá mà ~~ "

Vì không ảnh hưởng thịt vịt nướng bề ngoài cùng chất thịt tươi non trình độ, Tô Dương cũng không có đối với mấy cái này con vịt tiến hành đổi đao xử lý.

Cũng bởi vậy, ướp gia vị thời gian, khẳng định là một cái tương đối quá trình khá dài.

Cũng tốt tại tối hôm qua Tô Dương liền đối cái này nồi nước chát tiến hành nấu chín, nếu không chỉ là chờ đợi nước chát tự nhiên thả lạnh quá trình, liền có quá sức.

Con vịt ướp gia vị bên trên về sau, Tô Dương liền bắt đầu chuẩn bị vịt quay Mao cần thiết dùng đến kho canh.

Trước đó những cái kia nước chát chỉ là dùng để ướp con vịt, kho canh còn cần ngoài định mức chuẩn bị.

Nồi lớn phân biệt gia nhập heo bổng xương, mới mẻ gà vịt, Lão Khương hành tây cùng rượu đế.

Đại hỏa đốt lên, đồng thời đánh tới phù mạt, bắt đầu bên trong lửa nhỏ nấu chậm.

Giải quyết xong những thứ này giai đoạn trước công việc về sau, Tô Dương lại dẫn một đám lớn người chạy đến chợ bán thức ăn bên trong mua thức ăn.



Bởi vì ngày hôm qua nồi sắt hầm Đại Nga mười phần được hoan nghênh, đồng thời Tô Y Y biểu thị còn muốn tiếp tục ăn, cho nên Tô Dương liền lại mua thật nhiều Đại Nga trở về, trực tiếp đem bán nga đại thúc vui không được.

Dù sao những cái kia nồi lớn chỉ thích hợp làm hầm đồ ăn, rau xào loại hình đồ ăn làm được cũng không tốt ăn, nồi sắt hầm Đại Nga đúng là không tệ lựa chọn.

Nhưng ngày mai khẳng định là không thể lại làm nồi sắt hầm Đại Nga, lại ăn lời nói dù là những người khác không ngán, Tô Dương mình cũng đều sẽ cảm thấy dính.

Một đám người ăn uống no đủ về sau, đã là bốn giờ chiều.

Con vịt tại ướp gia vị quá trình bên trong, Tô Dương cũng cố ý ở bên trong gia nhập khối băng.

Dù sao bây giờ thời tiết cũng có chút nóng lên, thêm chút khối băng có thể tránh khỏi thịt vịt biến chất phong hiểm.

Đánh giá tính toán thời gian, những cái kia con vịt cũng ướp gia vị không sai biệt lắm.

Đem nó toàn bộ vớt ra treo ở chỗ thoáng mát, tiến hành hai giờ hong khô.

Thời gian không cần giống ngày hôm qua lâu như vậy, chỉ cần để mặt ngoài nước bốc hơi một chút là đủ.

Phủ lên da giòn nước về sau, trực tiếp hạ nhập lò nướng mở nướng.

Hôm nay con vịt Tô Dương tận lực không dùng cỏ lau cán đem vịt cái mông chắn, vì chính là để thịt vịt nướng dầu phần đều nhỏ ra tới.

Xâu lò nướng phía dưới có chuyên môn thu thập vịt dầu vật chứa, những thứ này mang theo kho mùi thơm vịt dầu là vịt quay Mao đầy đủ hương một trong mấu chốt.

Sau một giờ, nhan sắc đỏ thẫm thịt vịt nướng ra lò.

Đám người hỗ trợ đem thịt vịt nướng toàn bộ xuất ra, Tô Dương thì là phụ trách đem nó trảm khối dự bị.

Những thứ này thịt vịt nướng về sau còn cần bốc lên kho canh, cho nên không giống Bách Kinh thịt vịt nướng như thế yêu cầu ra lò tức ăn.

Trảm khối thịt vịt nướng dựa theo khác biệt bộ vị, bị Tô Dương tách ra cất giữ.

Mới một nhóm thịt vịt nướng tiếp tục mở nướng.

Tô Dương đánh giá tính toán thời gian, nghĩ đến hôm nay khẳng định là có thể sớm đi về nhà.