Chương 18: Nhân viên mới báo danh! Chân gà lên da hổ bí mật!

"Có có có, ta quá có hứng thú, ta nằm mộng cũng muốn đi ngươi trong cửa hàng đi làm!"

Xa Tử kích động phát liên tiếp động thái pháo hoa vẻ mặt.

Mới vừa còn ở ước mơ đi ăn máng khác đến Lâm Ký đi làm đây, không nghĩ tới không tới năm phút đồng hồ, Lâm lão bản liền cho mình phát tin tức, chuyện này quả thật là sinh mệnh bên trong kinh hỉ.

"Lão bản, ta ngày mai mấy giờ đến?"

Hắn hận không thể hiện tại liền vùi đầu vào tiệm mới công tác.

Lâm Húc tò mò hỏi:

"Ngươi không xử lý từ chức sự tình?"

Xa Tử trả lời:

"Không có gì dễ xử lý, ta mới vừa phát xong tiền lương, cũng không bảo hiểm xã hội cái gì, theo đầu bếp trưởng dây cót WeChat là được."

Như thế tùy ý à?

Lâm Húc cho hắn phát điều tin tức:

"Cái kia sáng sớm ngày mai mang theo ngươi giấy khám sức khỏe đi trong cửa hàng báo danh, liền như vậy, ta đến ngủ, sáng mai bốn giờ trả lại được giường mua thức ăn đây."

Lâm Húc đem điện thoại di động để ở một bên, sau đó tắt đèn ngủ.

Mà một bên khác, Xa Tử kích động qua đi, ở Lâm Ký mỹ thực đề tài phía dưới phát điều mới động thái:

"Các huynh đệ, bắt đầu từ bây giờ, ta chính là # Lâm Ký mỹ thực # một thành viên rồi, cảm tạ Lâm lão bản cho ta cung cấp công tác chức vụ, hi vọng mọi người ủng hộ nhiều hơn ta công tác, ủng hộ nhiều hơn chúng ta Lâm Ký mỹ thực! ! !"

Rất nhanh, động thái phía dưới liền xuất hiện rất nhiều hồi phục.

Mọi người vừa chúc mừng Xa Tử tìm tới vừa lòng đẹp ý công tác, cũng vì Lâm Húc có giúp đỡ mà cảm thấy cao hứng.

Sáng ngày thứ hai, Lâm Húc ở Thẩm đại thúc trên quầy hàng mua xong cần rau xanh, lại đi làm món ăn tiệm mua cần ớt bột, sau đó trở về ngày hôm qua mua thịt quầy hàng trước.

"Yêu, Lâm lão bản tới rồi? Còn theo ngày hôm qua như thế muốn ngũ hoa cùng lớn xương à?"

Liền mấy ngày đều đúng giờ xuất hiện ở chợ bán thức ăn, bên trong bán hàng rong đều nhận thức Lâm Húc.



Lâm Húc chọn một chút thịt ba chỉ, lại mua mấy cây lớn xương nhường chủ quán đập ra.

Ngày hôm qua làm canh gà cùng xương lợn canh loãng còn chưa dùng hết, hắn mua những này lớn xương chủ yếu là nấu kho canh dùng.

Làm móng gà da hổ dùng kho canh không thể dùng nước sạch điều, như vậy mùi vị cũng quá nhạt nhẽo.

Phải dùng xương lợn canh loãng, làm như vậy đi ra chân gà mới càng thơm, vị cũng càng cổ vũ nhuận.

Chọn tốt xương heo lớn, Lâm Húc nhìn mập mạp thịt sạp lão bản hỏi:

"Các ngươi nơi này có băng tươi chân gà à?"

"Có a có a, loại cao trung kém tất cả đều có, Lâm lão bản muốn cấp bậc gì?"

"Muốn tốt nhất."

"Loại này chân gà một hòm là hai mươi cân, Lâm lão bản muốn bao nhiêu?"

"Mười hòm!"

Toàn bộ mua xong sau, thịt sạp lão bản ân cần lái xe, giúp Lâm Húc đem hết thảy mua được nguyên liệu nấu ăn tất cả đều đưa đến Lâm Ký mỹ thực.

Loại này một lần có thể mua mười hòm chân gà khách hàng lớn đến nịnh bợ, không phải vậy ngày nào đó thay cái khác nhà, tổn thất kia cũng quá lớn.

Trở lại trong cửa hàng, Lâm Húc đem nguyên liệu nấu ăn phân loại để tốt.

Sau đó đem ra một cái lớn chậu sắt, tiếp nửa chậu nước, đem mua được chân gà đổ vào ngâm.

Loại này băng tươi chân gà mặc dù coi như rất sạch sẽ, nhưng vẫn như cũ cần ngâm.

Này không chỉ có thể ngâm ra chân gà bên trong lưu lại dòng máu cùng tạp chất, đồng thời cũng có thể làm cho da gà lỏng lẻo, như vậy càng có lợi với làm ra da hổ tạo hình.

Lâm Húc tổng cộng ngâm năm hòm chân gà, có chừng chín trăm đến rễ.

Thừa dịp ngâm chân gà công phu, hắn giá lên cỡ lớn nồi áp suất, đem mua được xương heo lớn nhúng một hồi nước, sau đó bỏ vào nồi áp suất bên trong bắt đầu ngao chế làm nước chát muốn dùng đến xương lợn canh loãng.

Đón lấy đem buổi sáng muốn dùng rau dưa ngâm lên.

Thịt ba chỉ chia hai nửa, một nửa ngâm nước, nửa kia thả tủ lạnh băng tươi tầng bên trong ướp lạnh.



Hết bận những này, hắn ngồi ở lớn chậu sắt bên cạnh, bắt đầu dùng kéo cho ngâm chân gà cắt móng chân.

Làm chân gà loại này món ăn thời điểm, phải tận lực đem móng chân cắt đi.

Này không chỉ có thể nhường vị trở nên càng tốt hơn, đồng thời cũng có thể phòng ngừa chân gà vỏ ngoài, ở luộc quá trình bên trong bị móng chân cắt ra.

Không được kỹ năng trước, này chậu chân gà Lâm Húc có thể cắt một ngày.

Nhưng có cấp hoàn mỹ nấu nướng kỹ xảo, hắn cắt đến vừa nhanh lại tốt, thậm chí ngay cả xem cũng không cần xem.

Tay trái mới vừa đem chân gà mò đi ra, tay phải liền kèn kẹt mấy lần đem chân gà cắt sạch sẽ, toàn bộ quá trình làm liền một mạch, trôi chảy đến phảng phất làm qua mấy chục năm lão sư phụ.

Sáu giờ sáng nửa.

Không cắt móng chân chân gà còn sót lại khoảng chừng hơn một trăm cái thời điểm, tiệm cửa bị đẩy ra, đi vào một cái nhìn qua không tới hai mươi tuổi người trẻ tuổi.

Hắn thân cao 1m75 tả hữu, khuôn mặt đen gầy, nhưng tinh thần đầu nhưng rất tốt, phấn chấn phồn thịnh.

Nhìn thấy Lâm Húc sau hắn nhếch miệng nở nụ cười, lộ ra một cái hàm răng trắng nõn:

"Lão bản, ta là Xa Tử, ta đến báo danh, này là thẻ căn cước của ta, giấy khám sức khỏe cùng giấy tạm trú."

Nói chuyện công phu, hắn từ trong túi áo móc ra một chồng giấy chứng nhận đưa tới.

Lâm Húc ngồi thẳng lên, tiện tay đập nện eo, sau đó tiếp nhận Xa Tử truyền đạt giấy chứng nhận, nghiêm túc lật xem lên.

Xa Tử tên là Xa Minh Hâm, năm nay mười tám tuổi, đến từ Tề Lỗ đại địa.

Hai năm trước, hắn từ quê nhà cao đẳng nghề đầu bếp lớp cấp tốc sau khi tốt nghiệp, liền bị trường học có công ăn việc làm làm đề cử đến Kinh Thành một quán cơm công tác.

Ở cái kia quán cơm, hắn từ tạp công làm lên, trải qua bưng món, lau nhà, học đồ, cho đến hai tháng trước trở thành giúp bếp.

Nhưng tiền lương nhưng thủy chung dừng lại ở năm ngoái học đồ giai đoạn, vẫn không có tăng dấu hiệu.

Lại thêm vào cái kia quán cơm bếp sau cả ngày ngươi lừa ta gạt, liền sản sinh đi ăn máng khác ý nghĩ.

Lâm Húc hiểu rõ xong sau khi, liền đem giấy chứng nhận còn (trả) cho Xa Tử:

"Ăn điểm tâm à?"



Xa Tử có chút thật không tiện gãi gãi đầu:

"Còn không đây, tỉnh ngủ liền mau mau đi tàu điện ngầm đến rồi."

Lâm Húc nói rằng:

"Trước tiên rửa tay một cái làm việc đi, giúp ta đem những này chân gà thu thập đi ra, sau đó chúng ta đi uống đầu đường người gia lão kia tên cửa hiệu dê tạp canh."

"Được rồi!"

Xa Tử cho rằng trong cửa hàng không quản điểm tâm đây, ai biết lão bản muốn thỉnh uống dê tạp canh.

Cao hứng suýt chút nữa đến Lâm Ký mỹ thực đề tài phía dưới đi phát động thái.

Hai người đem còn lại chân gà thu thập đi ra, đi đi đầu đường dê tạp canh tiệm, một người uống một bát lớn dê tạp canh, ăn hai bánh nướng, sau đó trở về tiếp tục làm việc.

Xa Tử trở lại trong cửa hàng liền bắt đầu nóng cà chua, cắt cà.

Mà Lâm Húc nhưng là đem ngâm tốt chân gà mò đi ra.

Lên nồi nấu nước, trong nồi để vào hành gừng rượu gia vị cùng với một tảng lớn kẹo mạch nha, bắt đầu cho chân gà nhúng nước.

Thả kẹo mạch nha mục đích là cho chân gà làm rạng rỡ, như vậy nổ đi ra chân gà màu sắc đỏ sáng, nhan sắc sẽ càng cao hơn.

Nhúng nước qua đi, hắn đem chân gà để ở một bên khống nước.

Sau đó giá lên nồi chảo, bắt đầu cho chân gà qua dầu.

Dầu chiên là chế tác móng gà da hổ ắt không thể thiếu một bước.

Chân gà lên keo chất trải qua nhiệt độ cao dầu chiên sau, sẽ hình thành tỉ mỉ lỗ thủng và bọt khí.

Những này lỗ thủng và bọt khí thông qua ngâm phục nước, sẽ bành trướng thành các loại bất quy tắc nhăn nheo, nhìn qua theo hổ văn như thế, vì lẽ đó được gọi là da hổ.

Ở cơm Tàu nấu nướng bên trong, trừ chân gà ở ngoài, còn có da hổ giò, da hổ chụp thịt các loại da hổ loại món ăn.

Vì có thể làm cho chân gà mặt ngoài có càng tốt hơn da hổ hiệu quả, nổ tốt chân gà muốn ngay lập tức vùi đầu vào thả khối băng trong nước ngâm.

Như vậy chân gà biểu bì bành trướng đến càng thêm triệt để, da hổ hiệu quả cũng càng xuất chúng.

Lâm Húc đem hết thảy chân gà tất cả đều qua dầu chiên một lần sau khi, liền đem trước dùng nồi áp suất nấu tốt xương lợn canh loãng mang lại đây.

Bắt đầu điều móng gà da hổ linh hồn —— nước chát.

(tấu chương xong)