Đọc truyện vip online, đọc truyện chữ, truyện full, truyện hay. Tổng hợp đầy đủ và cập nhật liên tục.
Không Trang, Ta Là Trù Thần Ta Ngả Bài!

Chương 272: Qua dầu vượt qua mười tám giây liền lão một đạo bản bang món ăn —— dầu bạo tôm! 2




Chương 272: Qua dầu vượt qua mười tám giây liền lão một đạo bản bang món ăn —— dầu bạo tôm! 2

Giảm mỡ nhiều ngày như vậy, rốt cục có thể đi tới ăn thịt thịt, mới không muốn cùng Thư Vân vẫn tán gẫu hừng hực sự tình đây, tán gẫu cũng tán gẫu không đến cái nam chậu bạn, hừng hực cũng sẽ không thay đổi lớn, duy nhất có thể làm chính là nhìn lão bản nương lợn sữa cùng Trần tổng trắng thỏ than thở.

Buổi chiều sáu giờ rưỡi, Nghiêm Lâm mang theo nàng muốn mời tiệc bằng hữu đến rồi.

Những người này đều là Hỗ Thượng người, lẫn nhau nói mọi người nghe không biết rõ Ngô Nông mềm giọng.

Bắt đầu mang món ăn.

Từng đạo từng đạo món ăn bưng đến mấy người ăn cơm tiểu hào phòng ngăn bên trong.

"Nếm thử cái này xương sườn, linh a!"

Nghiêm Lâm nguyên bản cảm thấy Lâm Húc sườn giấm đường nhiều nhất có thể làm thành lớn xếp trình độ.

Kết quả nếm sau khi mới phát hiện, Hỗ Thượng bản địa quán cơm đều không mấy nhà có thể làm được mức độ này, đại khái cũng là mấy vị kia bản bang món ăn đại sư mới có thể đạt đến loại tiêu chuẩn này.

Quá mỹ vị.

Mấy vị khác bạn tốt cũng rất là kinh ngạc, không nghĩ đến như thế một nhà Kinh Thành tửu lâu lại có thể làm ra như vậy nói bản bang món ăn.

"Sau đó liên hoan liền đặt tới đây, so với Hỗ Thượng những cái được gọi là kiểu mới cơm Tàu mạnh quá nhiều."

Mấy năm này Hỗ Thượng hiện ra một nhóm cái gọi là kiểu mới cơm Tàu, bình quân người vài ngàn nhưng không thể gọi món ăn, đầu bếp làm cái gì liền ăn cái gì, hơn nữa một bàn khách nhân trong lúc đó lẫn nhau còn không quen biết.

Loại này quán cơm vừa mới bắt đầu còn có thể ăn cái mới mẻ.

Nhưng đi nhiều hầu như đều một cái động tác võ thuật, tất cả đều là chủ bếp hoặc là tổng trù ở Đông Doanh Đảo quốc hoặc là nước Pháp du học, đột nhiên muốn lập chí phấn chấn cơm Tàu, sau đó chuyên tâm ở địa phương học tập ăn uống, sau khi về nước sáng lập chính mình tiệm ăn uống.

Liền cố sự đều là cùng một cái động tác võ thuật đóng gói đi ra, hơn nữa còn càng ngày càng mơ hồ, sớm mất đi ăn uống lấy mùi vị nói chuyện bản chất.

Lần này Nghiêm Lâm mời ăn cơm, bọn họ cho rằng là đồng dạng loại hình tiệm đây.

Kết quả sau khi đi vào, vừa không có chủ bếp kể chuyện xưa, trên tường cũng không treo chủ bếp du học chứng minh, thậm chí ngay cả người phục vụ cũng không cố làm ra vẻ bí ẩn.

Phổ thông đến lại như lại như một nhà phổ thông quán cơm.

Nhưng món ăn lên mới phát hiện, món ăn ở đây một cái so với một cái linh, dùng Yến Kinh lại nói chính là nói, vô cùng nói!

Trong phòng bếp.

Đem muốn lên món ăn chuẩn bị thỏa đáng sau, Lâm Húc đem làm dầu bạo tôm tôm càng xanh nhỏ bưng tới.

Dầu bạo tôm là Trường Tam Giác khu vực đều có một món ăn, nguyên liệu vì là Trường Tam Giác khu vực bất cứ lúc nào có thể thấy được tiểu Hà tôm hoặc là tôm càng xanh nhỏ.



Loại này tôm bởi vì non, lại lên chế biến thoả đáng, vì lẽ đó ăn thời điểm hoàn toàn không cần nhổ xác, giòn giòn vỏ tôm ăn lên thậm chí so với tôm thịt còn càng có phong vị.

Món ăn này chia làm gia đình cách làm cùng quán cơm cách làm hai loại.

Gia đình tiểu táo hỏa lực nhỏ, nhiệt đồ dầu tới đến chậm, muốn thu được xác thịt xốp giòn non hiệu quả, cần trong thời gian ngắn dùng nhiệt độ cao dầu sôi đem tôm nổ hai lần, mỗi lần nổ chế thời gian đều yêu cầu ngắn ngủi, nhường dầu sôi chỉ tác dụng ở vỏ tôm mặt ngoài.

Như vậy vỏ tôm mới đầy đủ mềm, thịt cũng đầy đủ non.

Mà quán cơm cách làm liền không cần phức tạp như vậy.

Khách sạn bên trong bếp có thể so với hành tinh động cơ, có thể làm cho trong nồi nhiệt đồ dầu trước sau nằm ở nhiệt độ cao trạng thái, nổ chế thời điểm cũng không cần phải phục nổ.

Thậm chí ngay cả lần thứ nhất qua dầu, cũng phải dùng giây đến tính toán.

Nhiều một giây, tôm thịt khả năng liền già.

Mà thiếu một giây, vỏ tôm khả năng không mềm.

Món ăn này then chốt, chính là ở đối với hỏa hầu khống chế lên.

Dầu bạo tôm nhìn như chế biến thời gian ngắn ngủi, nhưng kì thực là một đạo công phu món ăn.

Bởi vì ở chế biến trước, cần đem tôm càng xanh nhỏ thu thập một lần, tôm cần tôm kẹp tôm chân tôm súng toàn bộ xóa, chỉ chừa hoàn chỉnh tôm thân.

Mục đích làm như vậy là phòng ngừa tôm cần tôm kẹp tôm chân tôm súng ăn thời điểm buộc miệng, đồng thời cũng có thể phòng ngừa những này vị trí ở qua dầu thời điểm dán rơi.

Đem tôm càng xanh nhỏ thu thập xong sau, Lâm Húc giá lên xào nồi, trong nồi ngã dầu, nổ súng chuẩn bị nổ chế.

Chờ đợi dầu nóng thời điểm, hắn điều một cái làm dầu bạo tôm liêu trấp.

Căn cứ tôm lượng, trong chén để vào một chảo có cán sinh trừu, một phần ba chảo có cán đường cát trắng, nửa chảo có cán rượu vàng, dùng chiếc đũa quấy đều, nhường bên trong đường cát trắng tan ra.

Nhiệt đồ dầu kéo dài lên cao, Lâm Húc đem muôi vớt đặt ở đựng phạp dầu dùng dầu trống lên, chuẩn bị chế biến.

Bên cạnh, Trang Nhất Chu cùng Ngụy Càn lẳng lặng nhìn.

Mặc dù mọi người trù nghệ cũng cũng không tệ, nhưng liên lụy đến luận giây tính giờ món ăn, mỗi một đạo đều đáng giá nhiều lần học tập, dù cho đã hoàn toàn nắm giữ, ở người khác làm thời điểm cũng tốt nhất ôn tập một hồi.

Nhiệt đồ dầu tám phần mười nóng, Lâm Húc đem xử lý tốt tôm càng xanh nhỏ rót vào trong chảo dầu.

"Rầm "

Một tiếng kịch liệt dầu bạo tiếng vang lên, trong nồi dầu sôi kịch liệt sôi trào, mà những kia tiểu Hà tôm thì lại ở hai giây đồng hồ bên trong toàn bộ do màu xanh biến thành màu đỏ.



Nguyên bản hình thái khác nhau bề ngoài, lúc này cũng biến thành từng cái từng cái cong eo.

Lâm Húc cầm cái thìa ở trong nồi chậm rãi khuấy lên, nhường trong nồi tôm bị nóng càng thêm đều đều, làm như vậy đi ra dầu bạo tôm vị mới tốt.

Năm giây qua đi, vỏ tôm nổ tung âm thanh lần lượt vang lên.

Đây là tôm thịt co rút lại, vỏ tôm bên trong không khí bị nóng sau bóp nát vỏ tôm âm thanh.

Này âm thanh qua đi, tôm thịt cùng vỏ tôm sẽ chia lìa, ở thịt cùng xác trong lúc đó hình thành nửa milimét tả hữu khoảng cách.

Mười giây đồng hồ sau, vỏ tôm nổ tung âm thanh biến mất, điều này nói rõ hết thảy tôm xác ngoài đều đã nổ tung, lúc này vỏ tôm chính đang nhanh chóng do dẻo biến mềm, mà tôm thịt cũng đang nhanh chóng thành thục.

Lại dùng cái thìa ở trong nồi khuấy lên mấy lần, Lâm Húc bưng lên xào nồi, lập tức đem trong nồi dầu cùng tôm một mạch rót vào muôi vớt bên trong.

Trong nồi dầu sôi chảy vào dầu trống bên trong, mà xác ngoài đỏ tươi tôm thì lại lọc đến muôi vớt lên.

Dầu bạo quá trình kết thúc.

Nhưng chế biến còn phải tiếp tục.

Đem nồi chảo một lần nữa gác ở bếp lên sau, đem chuẩn bị tốt liêu trấp lại dùng cái thìa quấy hai lần, phòng ngừa có hay không hòa tan đường trắng lắng đọng xuống.

Quấy qua đi, lập tức đem liêu trấp rót vào chảo nóng bên trong.

Vào lúc này trong nồi còn lại một điểm dầu nền đã bị đun sôi, liêu trấp đổ vào sau, tương hương vị nhanh chóng bị xào ra.

Dùng cái thìa nhanh chóng ở trong nồi chuyển động, nhường nước canh hòa làm một thể, đường trắng triệt để hòa tan.

Các loại nước canh có chút sền sệt thời điểm, đem bạo qua tôm sông đổ vào, nhanh chóng chuyển động mấy giây, nhường liêu trấp đem tôm gói lại, đón lấy ra nồi.

Món ăn này tiêu chuẩn cách làm rất đơn giản, hành gừng rượu gia vị hồi hương bột hồ tiêu loại hình toàn cũng không cần, trực tiếp nổ lại dùng nước canh lật xào là được.

Nhưng độ khó khăn nhưng lớn vô cùng, không quản nổ vẫn là cuối cùng lật xào, kém một giây bên trong, mùi vị khả năng liền chênh lệch rất lớn.

Trong nồi tôm hơi nhiều, Lâm Húc đựng một lớn một nhỏ hai bàn

Lớn bàn đưa đến trên lầu phòng ngăn bên trong, nhường Nghiêm Lâm đám người thưởng thức.

Đón lấy Lâm Húc bưng nhỏ bàn đến đi ra bên ngoài, phóng tới còn đang dùng cơm Thẩm Giai Duyệt Tằng Hiểu Kỳ Trần Yến đám người trước mặt, Tằng chủ nhiệm lần nữa đối với mấy người buổi trưa ẩn giấu hành vi làm thông báo phê bình.

Có điều bởi vì Lâm Húc ở, nàng không lại nói cái kia cup co lại một cái hào nguyền rủa.

"Nếm thử, kinh điển bản bang dầu cải bạo tôm, xem theo chúng ta bên này tôm khác nhau ở chỗ nào không."



Thẩm bảo bảo vừa nghe, cắp lên một con tôm đưa vào trong miệng nếm nếm, lập tức trợn to hai mắt:

"Này vỏ tôm tốt mềm, mùi vị mặn ngọt đan dệt, ăn lên theo theo dầu hầm tôm lớn một cái ý vị, đúng, chính là dầu hầm tôm lớn loại kia mặn vị ngọt. Có điều này vỏ tôm ăn lên không sai, giòn giòn rất mỹ vị."

Theo dầu hầm tôm lớn một cái ý vị?

Lâm Húc từ bên cạnh tiêu độc trong quầy cầm song sạch sẽ chiếc đũa, cắp lên một con tôm nếm nếm.

Mùi vị theo dầu hầm tôm lớn xác thực rất tương tự, có điều này tôm bởi vì đầy đủ chân nhỏ đủ non, vì lẽ đó vỏ tôm ăn lên giòn giòn giòn giòn, có một phong vị khác.

"Duyệt Duyệt nói không sai, chính là dầu hầm tôm lớn ý vị."

"Xác thực nói, là Lâm lão bản làm dầu hầm tôm lớn ý vị."

"Đúng, thật nhiều quán cơm làm dầu hầm tôm lớn là thả sốt cà chua, vẫn là em rể tay nghề khá là chính tông."

" "

Nghe mấy người thảo luận, lại liên tưởng đến buổi trưa làm qua sườn nướng hành, Lâm Húc phát hiện bản bang món ăn theo lỗ món ăn trong lúc đó liên hệ so với tưởng tượng càng thêm mật thiết.

Nếu như nghiên cứu nấu nướng lịch sử phát triển, này ngược lại là một cái không sai đầu đề.

Lần sau gặp được sư phụ có thể tâm sự, hắn cùng Quách lão gia tử muốn làm món ăn Quảng Đông viện bảo tàng, nói không chắc sẽ có cái gì dẫn dắt đây.

Hắn đang suy nghĩ chuyện này thời điểm, trên lầu Nghiêm Lâm cùng bạn bè nàng đã hoàn toàn chấn kinh rồi:

"Ai dục, này tôm tốt linh!"

"Mỹ vị a, xác ngoài mềm, tôm thịt mềm, tay nghề tốt."

"Ngày hôm nay thật là làm cho ta mở rộng tầm mắt!"

"Đợi lát nữa đến muốn một tấm nơi này lão bản danh th·iếp, sau đó muốn ăn cái gì dự hẹn một hồi, mùi vị này thực sự là quá tuyệt."

" "

Mấy vị bạn tốt bên trong, một cái quần áo mộc mạc xem ra hào hoa phong nhã người trung niên nói rằng:

"Không biết lão bản của nơi này có thể hay không làm bốn hỉ món gân hầm, nếu như sẽ, vậy ta chỉ cần công tác không điều động, liền đem nơi này làm nhà ăn."

Bốn hỉ món gân hầm?

Người khác hơi sững sờ, cái này cũng là một đạo Hỗ Thượng lão món ăn.

Lão bản của nơi này, có thể làm tốt à?

————————

(tấu chương xong)